côté Vin
Grand Rue 4
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10h à 12h / 13h30 à 18h45 | |
| vendredi | 9h à 12 h / 13h30 à 18h45> | |
| samedi | 9h à 17h |
MES VINS
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Scotland | ||||
| Glenrothes Select RĂ©serve / 0 (Speyside) Scotch Whisky - blanc voir la fiche >>
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| Glenrothes 1994 / 1994 (Speyside) Scotch Whisky - blanc voir la fiche >>
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| Smokehead / 0 (Islay) Whisky - blanc voir la fiche >>
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Suisse | ||||
| Mondeuse / 2021 (Genève) Dardagny - blanc voir la fiche >>
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| Malbec Le Franc Bec / 2021 (Genève) Dardagny - rouge voir la fiche >>
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| Galotta Léman Pourpre / 2021 (Vaud) La Côte - rouge Ce Galotta élevé en fût de chêne impressionne par sa robe violacée presque opaque et son nez exubérant de fruits noirs. Il y a de la cerise surtout, mais aussi de la myrtille et de la mûre. La bouche charpentée est encadrée par des tanins costauds. C’est le cadre idéal pour une aromatique expressive où les fruits noirs s’allient à de fines notes épicées. voir la fiche >>
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| Malbec / 2019 (Vaud) La Côte - rouge Robe grenat plutôt dense. L’eucalyptus, la menthe poivrée, le chocolat et le bois de santal composent un nez complexe, plein de fraîcheur et de promesses. L’attaque franche et la finale qui marie notes toastées, boisées et fruitées encadrent une bouche ample, structurée par des tanins fins, dans laquelle papillonnent des arômes de fruits noirs mûrs. Ce rouge généreux fait aussi preuve d’un équilibre sans faille. voir la fiche >>
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| Gamay Vieilles Vignes / 2022 (Valais) Fully - rouge voir la fiche >>
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| Marsanne / 2019 (Valais) Fully - blanc voir la fiche >>
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| Pinot Noir Les Tires / 2018 (Neuchâtel) Auvernier - blanc Issu de quelques lignes des vignes du lieu-dit "Les Tires" à Auvernier, ce cru bénéficie d'un terroir unique; les meilleurs sols au niveau des nutriments ont été sélectionnés en parallèle à l'âge des ceps, qui avoisine les 60 ans. Le rendement très bas de ces très vieilles vignes est idéal afin de concentrer les arômes variétaux. Une couleur rubis profonde, des reflets brillants. Au nez une intensité aromatique complexe faite de fruits rouges à chair noire. Des arômes de cassis et de mûres ponctués par une touche "toastée" et d'eucalyptus. En bouche des saveurs de prune confite, de cassis et cerise noire. Un vin très élégant, avec des tannins fondus et une finale très persistante. voir la fiche >>
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| Pinot Noir Signature Barrique / 2018 (Neuchâtel) Auvernier - blanc D’une couleur rouge grenat foncée, ce cru présente un magnifique équilibre aromatique. Issu à 100% des vignes du lieu-dit "Les Tires" à Auvernier, les vieilles vignes plantées en 1964. Au nez, une haute intensité aromatique de fruits rouges à chair noire. Des arômes de mûres ponctués par une touche de cuir neuf et d'eucalyptus. En bouche. Des saveurs complexes et des tanins déjà souples, qui se lisseront avec encore quelques années en bouteille. Un vin élégant, bien développé et avec une finale persistante. voir la fiche >>
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| Chardonnay Fût / 2018 (Neuchâtel) Auvernier - blanc D’une robe jaune doré soutenue, étincelante, ce vin s’exprime de manière ronde et longue avec un équilibre savamment trouvé entre les arômes typiques de ce cépage et ceux de l'élevage en fûts de chêne. Issu des vignes du lieu-dit «Le Loclat», un style d'élevage orienté vers l'aromatique met en exergue ce grand cépage qu'est le Chardonnay. Au nez, une intensité aromatique exceptionnelle, complexe et fraîche. Des arômes de poire, de tilleul, d'amandes, accompagnées de notes "toastées et beurrées". En bouche, c’est un vin frais, riche et "gras" avec une longue finale persistante. voir la fiche >>
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| Oeil-de-Perdrix / 2019 (Neuchâtel) Auvernier - blanc D’une robe saumonée exprimant à la fois la finesse du Pinot Noir et la fraîcheur des fruits rouges, ce vin est fortement influencé par son terroir. Issu des vignes du lieu-dit «Le Champ du Four» à Auvernier. Au nez, il a une belle intensité aromatique faite d’arômes de fruits rouges: Framboise, de cassis et de mûres ponctués par une touche de rose. En bouche, une attaque légèrement acide vers un milieu de bouche aux saveurs fruitées. Un vin frais et généreux en bouche avec une finale charmeuse et harmonieuse. voir la fiche >>
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| Gamaret-Pinot Noir / 2018 (Neuchâtel) Auvernier - rouge D’une couleur rouge grenat foncée, exprimant à la fois la robustesse du Gamaret et la finesse du Pinot Noir, ce cru délivre un sentiment de plaisir prolongé en bouche. Au nez, il présente des arômes soutenus de fruits rouges, de mûres, cassis et fruits cuits, beaucoup d'intensité. Un nez épicé ponctué par une touche de cuir en arômes tertiaires. En bouche, une attaque puissante et un beau volume tannique. Un vin corpulent en bouche, bien développé et avec une finale persistante, tout en rondeur. voir la fiche >>
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| Absinthe Larusée Verte / 0 (Jura) Absinthe - blanc voir la fiche >>
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| Absinthe Larusée Bleue / 0 (Jura) Absinthe - blanc voir la fiche >>
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| Johannisberg / 2010 (Valais) Chamoson - blanc voir la fiche >>
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| Pinot Noir / 2010 (Valais) Chamoson - rouge voir la fiche >>
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| Syrah / 2010 (Valais) Chamoson - rouge voir la fiche >>
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| Cornalin / 2010 (Valais) Chamoson - blanc voir la fiche >>
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| Gaya Réserve/ Vignoble Cousin / 2016 (Vaud) Concise - rouge Superbe assemblage d'au moins 15 cépages élevés en fûts de chêne. Une merveilleuse folie. 45% de Gamaret assemblé à environs 14 autres cépages. voir la fiche >>
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Taiwan | ||||
| Kavalan Ex-Bourbon Cask / 0 (Taiwan) Whisky - blanc Couleur : Or. Nez : Frais, marqué par les fruits exotiques, la vanille, la noix de coco et les épices. Bouche : Très équilibrée et douce. Marquée par des notes de vanille et de chêne épicé, ronde et complexe. Finale : Très longue et élégante. voir la fiche >>
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| Kavalan Sherry Cask / 0 (Taiwan) Whisky - blanc Nez: complexe, propre et riche. Marqué par des notes de fruits secs, de noix et d'épices, il dévoile également quelques notes de vanille et de marzipan. Bouche: Riche et huileuse, marquée par des notes de fruits secs et d'épices, avec une pointe de café noir. Finale: Longue et riche, un vrai festival aromatique. voir la fiche >>
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| Kavalan King Car / 0 (Taiwan) Whisky - blanc Nez : Frais, fruité et propre. Des notes de fruits exotiques (banane et papaye), de pomme verte sont suivies par des notes plus florales, plus délicates et plus subtiles. Bouche : Douce et riche, marquée par la banane, la noix de coco et une douce amertume qui relève le palais. Une sensation de matière en bouche, de complexité et d'élégance. Finale : longue et douce, se terminant sur une pointe d'amertume. voir la fiche >>
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Venezuela | ||||
| Rhum Botran Reserva / 0 (Venezuela) Ron - blanc Couleur : Ambré, aux reflets cuivrés. Nez : D’abord boisé, avec une nette dominante vanillée. Puis se développent des notes plus fruitées, raisins secs, bananes séchées, abricots secs, le tout très fondu. En bouche, l’attaque est d’abord moelleuse, mais le rhum révèle vite un caractère puissant, bien typé, avec des notes épicées bien marquées. Le corps est ample, tapissant bien la bouche, et les notes fruitées du nez s’enrichissent de nouvelles déclinaisons : clous de girofle, réglisse, cacao, café noir. Finale : Puissante et complexe, on retrouve les dominantes boisées, voire tanniques, perçues au démarrage. voir la fiche >>
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| Enregistrements 76 à 100 sur 112 |
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